Ricette dei ristoratori convenzionati con il Parco Nazionale

Presso i nostri ristoratori partner del Parco Nazionale, il punto forte sono i prodotti fatti in casa, preparati al momento con ingredienti regionali. Prelibatezze regionali uniche vengono preparate in casa secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione, come gli «Ingsante Nigelen», il «Melchermuas», i «Kiachlen» e tante altre tentazioni dolci.


Alcuni dei nostri ristoratori partner preparano il pane in casa per sottolineare ancora di più il carattere speciale della loro struttura, perché il pane fresco fatto in casa, senza additivi chimici né miscele pronte, è una vera delizia: natura allo stato puro, proprio come il Nationalpark Hohe Tauern!


Lasciatevi viziare dai nostri ristoratori partner del Nationalpark Hohe Tauern oppure provate semplicemente a preparare voi stessi le ricette e gustate a casa vostra le specialità del Nationalpark Hohe Tauern in Osttirol.

Suggerimenti per le ricette

Köchin bereitet einen Holzeller mit Kräuter-Topfen-Ravioli vor.
Ravioli con ricotta alle erbe aromatiche

Consiglio di ricetta di Verena Ganzer del Naturhotel Outside!

Teller mit Eierschwammerl Kartoffeltascherl Gericht.
Fagottini di patate e finferli

Un consiglio di ricetta di Max van Triel della Rauterstube!

Schwarzer Teller mit Steak und Beilagen im Moarhof.
Bistecca con tagliatelle fatte in casa e funghi porcini saltati in padella

Un consiglio culinario di Robert Lang dell’hotel Moarhof!

Schieferplatte mit Aufstrichvariation, dunkles Brot und Öl.
Varianti di creme spalmabili

Un consiglio di ricetta dal Braugasthof Glocknerblick!

Mehrere Laibe Vollkornbrot mit Körnern.
Pane integrale della nonna

Un consiglio di ricetta della nonna Luckner dell’Alpengasthof Lucknerhaus!

Suggerimenti per le ricette di Mehlspeckl

Ein Teller mit dem Osttiroler Gericht Ingsante Nigelen mit Mohn.
Ingsante Nigelen

Il team del Berggasthaus Goldried vi augura ogni successo!

Teiggebäck Tauernwindbeutel auf einem Teller mit einer Gabel.
Pasticcini al vento dei Tauern

Suggerimento di ricetta dal ristorante del Parco Nazionale “Matreier Tauernhaus”.

Ein Apfel-Mohnkuchen auf einem Teller, mit einem grünen Blatt und Puderzucker dekoriert.
Torta di mele e papavero

Suggerimento di ricetta del ristorante “Gasthof Sonne”, situato nel Parco Nazionale.

Ein Topfen-Streuselkuchen auf einem Teller mit Schoko-Soße verziert.
Torta al quark con granella

Suggerimento di ricetta dal ristorante "Wirt" del Parco Nazionale, presso la locanda "Glocknerblick".

Ein Stück Schoko-Apfelkuchen auf einem Teller mit einem Notenschlüssel aus Schoko-Soße verziert.
Torta al cioccolato e mele

Suggerimento di ricetta dal ristorante “Wirt Gasthaus Großvenediger” del Parco Nazionale.

Ein Stück Ribiselkuchen auf einem Glasteller.
Torta al ribes con fiocchi d'avena

Suggerimento di ricetta dell’Alpengasthaus Pichler, locanda del Parco Nazionale.

Eine ganze Nationalpark-Torte mit Minze auf einer Kuchenplatte.
Torta del Parco Nazionale di Osttirol

Il team dell'Alpengasthof Venedigerhaus di Innergschlöß vi augura ogni successo!

Osttiroler Kiachlen mit Puderzucker und Granten.
Kiachlen

Il team del Berggasthaus Goldried vi augura ogni successo!

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Drei Waffeln mit Erdbeeren, Sahne und einer Eiskugel auf einem Teller.
Cialde "Mutter's" di Zollwirt

Il team dell'Alpengasthof Zollwirt vi augura ogni successo!

Ein Teller Suppe mit zwei Stück Niggelan daneben.
Ciambelle lunghe

Suggerimento di ricetta della locanda Oberweissen Hittl.

Ein ganzer Marmor-Gugelhupf mit zwei aufgeschnittenen Stücken davor.
Ciambella al marmo

Suggerimento di ricetta del "Wirt Gasthof Glocknerblick", nel Parco Nazionale.

Ein Stück Streuselkuchen auf einem weißen Teller mit zwei Portionen Sahne daneben.
Torta alla frutta con granella

Suggerimento di ricetta dal ristorante “Wirt Alte Mühle” del Parco Nazionale.

Suggerimenti per le ricette di Suppenkuchl

Eine große Schale mit mehreren Knödeln in einer Suppe. Daneben mehrere leere, kleine Schalen, sowie eine kleine Schale gefüllt mit einem Knödel und Suppe.
Zuppa di canederli tirolese

Suggerimento di ricetta di Theresa Rogl, Braugasthof Glocknerblick, Kals, e Marion Steiner-Binder, Vital-mit-Steiner, Matrei i. O.

Eine Portion Erdäpfelsuppe mit einer Rose aus Karotten verziert.
Zuppa di patate

Suggerimento di ricetta dal ristorante del Parco Nazionale "Alpengasthaus Pichler".

Ein Teller Rote Linsen Suppe mit mehreren Zutaten, wie Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, sowie Salz und Pfeffer daneben.
Zuppa invernale di lenticchie rosse e peperoncino

Suggerimento di ricetta del ristorante del Parco Nazionale “Kräuterwirtshaus Strumerhof”.

Eine Portion Käserahmsuppe mit Schlag und einer Scheibe dunklem Brot daneben.
Zuppa di panna e formaggio

Suggerimento di ricetta dal ristorante “Gasthaus Glocknerblick”, situato all’interno del Parco Nazionale.

Ein Glas mit Kürbis-Apfel-Suppe gefüllt und Schlag und Kürbiskernen drauf. Daneben eine Schale mit Kürbiskernen und ein halber Kürbis.
Zuppa di zucca e mele

Suggerimento di ricetta dal ristorante “Wirt” del Parco Nazionale, presso la locanda Großvenediger.

Eine Portion Knoblauchcreme-Suppe mit Croutons und Kräutern auf einem Tisch mit einer grünen Tischdecke.
Vellutata di aglio

Suggerimento di ricetta del ristorante "Alpengasthof Pichler", situato nel Parco Nazionale.

Ein weißer Teller mit legierter Griessuppe und Kräutern.
Zuppa di semolino con carne

Suggerimento di ricetta del ristorante "Wirt Zollwirt" del Parco Nazionale.

Ein Teller mit Tomatensuppe und einem Löffel und mehreren Kirschtomaten daneben.
Zuppa di pomodoro

Consiglio di ricetta del gestore del ristorante del Parco Nazionale di Oberweissen, Hittl.

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