Rosolare le cipolle nell'olio fino a dorarle, spolverarle con la farina, versarvi sopra del brodo chiaro di manzo o vegetale, mescolare bene e lasciare cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere il formaggio alla zuppa e farlo sciogliere lentamente mescolando continuamente. Insaporire con aglio e spezie. Frullare la zuppa, aggiungere la panna montata e servire guarnita con prezzemolo.
Valori nutrizionali per porzione: Kcal/kJ 443/1854, Proteine 18 g, Grassi 37 g, Carboidrati 9 g, Unità di pane 0,5
Il team della Gasthaus Glocknerblick vi augura buona fortuna!
