Tomatensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

ca. 850 g geschälte Tomaten, würfelig geschnitten (evtl. 1 große Dose)
2 Zwiebeln, fein geschnitten
3-4 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Zucker
Majoran, Oregano, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz
Klare Rind- oder Gemüsesuppe bei Bedarf

Zubereitung

Zwiebel in Olivenöl glasig andünsten. Knoblauch, Paprikapulver und Zucker dazu geben, kurz mitdünsten, gewürfelte Tomaten hinzugeben und mit etwas Suppe aufgießen. Würzen und unter mehrmaligem Umrühren 4-5 Minuten kochen lassen, abschmecken. Bei Bedarf Suppe mit etwas klarer Rind- oder Gemüsesuppe verlängern.

Nährwerte pro Portion: Kcal/kJ 120/503, E. 2g, F. 9g, KH 7g, BE 0


Das Team vom Oberweissen Hittl wünscht gutes Gelingen!

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