Aus allen Zutaten einen glatten Germteig zubereiten – so viel lauwarme Milch dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig 5 cm dicke Rollen formen und in 1 bis 2 cm lange Stücke schneiden, diese mit einem Nudelholz auswalken und nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Krapfen einlegen und auf beiden Seiten goldbraun backen.
Das Team vom Gasthof Oberweissen Hittl wünscht gutes Gelingen!
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