Partiamo dalla chiesa di Maria Schnee, attraversiamo la frazione di Kalkstein e, all’estremità nord-occidentale del paese, imbocchiamo il sentiero Peststeig (n. 6a) in direzione del «Museo all’aperto della vita alpina». Il sentiero scende a valle attraverso i prati prima di incontrare la strada asfaltata. Dopo una breve sosta al museo all'aperto, seguiamo il percorso della strada fino alla malga Unterstaller Alm. Rifocillati, iniziamo la salita a sinistra lungo il sentiero n. 15, 328 in direzione della Pfannspitze. Sotto la vetta superiamo il Villgrater Törl (2.510 metri) e possiamo fare nuovamente una breve sosta in mezzo a un imponente scenario montano.
Per il sentiero n. 328 scendiamo alla malga Hintere-Stalle-Alm e proseguiamo, ora su una strada forestale, fino alla malga Alpe Stalle, dove si serve da mangiare. Segue poi, parallelamente allo Stallebach con la sua imponente cascata, la discesa finale nella Defereggental, dove nel piccolo borgo di Rinderschinken raggiungiamo il fondovalle e, con una breve deviazione verso l’interno della valle, arriviamo alla cappella di pellegrinaggio Maria Hilf. Da qui si prosegue quasi senza fatica su sentieri pianeggianti (n. 74, 706 e il sentiero acquatico) fino alla nostra meta giornaliera, la chiesa parrocchiale di St. Jakob i. D.
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