Il giardino della contadina è ricco di prelibatezze. Qui si trovano vari tipi di bacche, erbe aromatiche e varietà di insalata. Un vero paradiso per chi ama l’autosufficienza e per i buongustai.
Nel Osttirol il modo di parlare è molto informale. L’ospite viene subito chiamato per nome e un «Griaß di» sarà una delle prime parole pronunciate dal contadino e dalla contadina.
E si può sperimentare fin da subito la genuinità della famiglia contadina e la vita in fattoria. Il lavoro in fattoria è estremamente vario e riserva anche tante belle sorprese ed esperienze impagabili!
Durante una “vacanza in agriturismo” è possibile vivere la natura in tutta la sua bellezza con tutti i sensi. Per sentirsi ben radicati, almeno una volta in vacanza bisognerebbe sentire di nuovo davvero il terreno sotto i propri piedi. Ecco un consiglio: via le scarpe, via i calzini e via – basta semplicemente camminare di nuovo a piedi nudi sui prati. E se dopo lunghe camminate su terreni accidentati dovessero comparire piccole ferite, la natura offre subito un rimedio. Esistono moltimi rimedi naturali per curare le ferite che crescono proprio lungo il sentiero. Chiedi alla contadina della piantaggine!
Il terreno – la fertile terra del contadino – si può esplorare con una passeggiata nei campi. Affinché il terreno rimanga così ricco di sostanze nutritive, deve essere “nutrito”. A tal fine, il contadino deve spargere nei campi il letame, il compost, ma anche il liquame e il concime liquido, ovvero gli escrementi degli animali. Questo lavoro va svolto in primavera, affinché il terreno riceva nuovamente molte sostanze nutritive per la crescita.
Quando il terreno si risveglia dal letargo invernale e gli esseri viventi riprendono la loro attività, anche l’erba inizia a crescere. Verso giugno è poi giunto il momento di iniziare i lavori nei campi per il primo taglio. A quel punto ha inizio un periodo di intenso lavoro per le persone della fattoria. Nelle giornate di sole si vedono ovunque, in tutta la campagna, persone al lavoro nei campi. Per la raccolta del fieno serve davvero ogni mano disponibile. Anche l’ospite può dare una mano, se lo desidera. Le mucche, le pecore e le capre trascorrono l’estate per lo più in malga. Lì gli animali conducono una vita beata: niente stress, solo pace e serenità!
Il giardino della contadina è ricco di prelibatezze. Qui si trovano vari tipi di bacche, erbe aromatiche e varietà di insalata. Un vero paradiso per chi ama l’autosufficienza e per i buongustai.
Quando in inverno gli animali sono in stalla, per il contadino e la contadina iniziano i lavori quotidiani in stalla. Dar da mangiare, mungere e pulire la stalla scandiscono la vita delle persone in fattoria almeno due volte al giorno. In questo contesto, soprattutto per i bambini, c’è molto da scoprire. Un’esperienza speciale è la nascita di un vitellino. È meglio chiedere al contadino, subito all’inizio della vacanza, se è previsto un evento del genere nel prossimo futuro. Una fattoria, però, non è un parco giochi, perché anche gli animali sono esseri viventi con un proprio carattere e una propria volontà. Pertanto, è indispensabile prendersi cura degli animali sempre d’accordo con il contadino e la contadina.
