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Kulinarisch unterwegs auf Osttirols Genussrouten

17 Genussrouten wurden von der Arbeitsgruppe „Kulinarium Tirol“ aus über 40 Bewerbungen ausgewählt. Die Delikatessen Wildkräuter und Huchen vertreten Osttirol bei der Erkundung einheimischer Spezialitäten und sorgen garantiert für kulinarische Gaumenfreuden bei den Besuchern.

Genussrouten sind Wanderungen zum Thema Kulinarik, die in ganz Tirol angeboten werden. Aus über 40 eingereichten Projekten wählte eine fachkundige Jury insgesamt 17 Genussrouten aus. Die Jurymitglieder setzten sich aus Vertretern der Wirtschaftskammer/Sparte Tourismus, des Agrarmarketings Tirol, der Tiroler Wirtshauskultur, des Tiroler Köcheverbandes, der Vereinigung Slow Food und der Tirol Werbung zusammen. Interessierte können entweder geführte oder ungeführte Streifzüge durch die heimische Genusslandschaft unternehmen. Auch Osttirol präsentiert sich mit besonders schmackhaften Spezialitäten: dem Osttiroler Wildkräutergenuss.

Die Idee hinter den Genussrouten ist eine verstärkte Auseinandersetzung mit heimischen Spezialitäten. Dabei sollen nicht nur die Verkostung und der Genuss im Vordergrund stehen, auch die Herkunft, die Erzeugung und die Veredelung von regionalen Produkten werden auf den Tiroler Genussrouten anschaulich präsentiert. Auf den Routen ist man vor allem zu Fuß, mit dem Fahrrad, mit den Bergbahnen oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs, um in aller Ruhe den gesamten Herstellungsprozess im Einklang mit der Natur zu verfolgen.

Osttiroler Wildkräutergenuss

Die Genussroute Osttiroler Wildkräutergenuss lässt Sie den Nationalpark Hohe Tauern hautnah und zum Anbeißen erleben. Auf einem der Rundwege durch das Zedlacher Paradies wandern Sie unter naturgeschützten, knorrigen Lärchen, die teilweise über 500 Jahre alt sind. Genießen Sie danach ein Kräutermenü im Strumerhof.

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