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La colazione in Osttirol – Buongiorno, Osttirol

Il viaggio culinario esplorativo da noi inizia con la colazione: serviamo l’Osttirol al tavolo della prima colazione. Un paesaggio naturale grandioso senza pari, circondato dalle più alte vette dell’Austria. Dolci alpeggi, ruscelli con acqua potabile purissima, aria cristallina, il tutto abbinato a un clima alpino meridionale: ecco la base per prodotti eccellenti di qualità straordinaria.

Quello che accomuna i produttori per la "colazione Osttirol" è la passione e la dedizione a preparare con prodotti freschi e gustosi. Per questo coltivano e curano la loro terra. Coltivano qualità di frutta e cerali tipici per la regione e lasciano pascolare le mucche, le capre e le pecore negli alpeggi soleggiati in quota. Con una lunga esperienza, ricette antiche, metodi di produzione tradizionali e nuove idee, come l’amore e il rispetto della natura e degli animali, i nostri "partner della colazione Osttirol" offrono specialità regionali uniche.

"Colazione Osttirol" produttori:

Kuenz – Distilleria naturale (PDF)

Sul “tavolo della colazione Osttirol” trovate succhi di mela naturali torbidi di Kuenz, nonché mele, pere e prugne di stagione.

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Joast - Pane (PDF)

„Le cose buone crescono vicino",pensava il panettiere Ernst Joast 15 anni fa, da allora lavora nel suo panificio di segale e spelta biologiche che vengono coltivate ancora in Osttirol.

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Figerhof – Formaggio di capra (PDF)

Circa 200 animali forniscono ogni giorno latte fresco che viene lavorato nel caseificio interno di Kals per ottenere gustose specialità

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Josef Filzmaier - Té (PDF)

I té di Josef Filzmaier, in collaborazione con molti contadini, provengono da coltivazione biologica controllata.

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Mühlstätter - Henkele (PDF)

La macelleria Mühlstätter, tradizionale macelleria dell’Osttirol a Matrei, conosce i segreti dell’affumicatura naturale da oltre 115 anni e tramanda le conoscenze di generazione in generazione.

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Ortner - Macelleria (PDF)

La macelleria MeisterMetzger Ortner – premiata con il sigillo “Qualità del Tirolo” – prepara salsiccia e speck artigianali.

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Tirol Milch (PDF)

Tirol Milch offre la “colazione Osttirol" con latte fresco, burro, yogurt e specialità di formaggio come Contessa Paola, Graf Görz, Tilsiter e Frühstückskäse (formaggio da colazione).

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Trojer - Apicultura (PDF)

Fin da bambino Konrad Trojer aiutava suo padre ad occuparsi delle api nella fattoria. Da 35 anni lo fa da solo.

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Unterweger Früchteküche (PDF)

Già nel 1931 i fratelli Unterweger hanno fondato la loro azienda per il trattamento della frutta a Thal/Assling elaborando i mirtilli rossi dei dintorni.

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Nelle seguenti strutture potete gustare la colazione Osttirol:

Moarhof

Fam. Winkler
Moarfeldweg 18
9900 - Lienz
E-Mail: info@hotel-moarhof.at

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Hotel Unterwöger

Dorf 26
9942 - Obertilliach
E-Mail: info@hotel-unterwoeger.at

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Vital-Landhotel Pfleger

Dorf 15
9912 - Anras
E-Mail: info@hotel-pfleger.at

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Wildauers Haidenhof

Grafendorferstraße 12
9900 - Lienz
E-mail: info@haidenhof.at

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Heimat - das Natur-Resort

Hinterbichl 10
9974 - Prägraten
E-Mail: info@heim-at.com

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Strasserwirt

Dorfstraße 28
9918 - Strassen
E-Mail: hotel@strasserwirt.com

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Gasthof Edelweiss

Unterrotte 73
9963 - St. Jakob i. D.
E-Mail: edelweiss@hotel-stjakob.at

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Hotel Weiler

Dorf 1
9942 - Obertilliach
E-Mail: info@hotel-weiler.at

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Panorama Hotel CIS

Wiese 39
9941 - Kartitsch
E-Mail: info@hotelcis.at

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Vital- und Wanderhotel Taurerwirt

Burg 12
9981 - Kals
E-Mail: info@taurerwirt.at

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Hotel Hinteregger

Hintermarkt 4
9971  - Matrei i. O.
E-Mail: hotel.hinteregger@netway.at

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Hotel Holunderhof

Zettersfeldstraße 36
9905 - Gaimberg
E-Mail: info@hotelholunderhof.at

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Ferienhotel Laserz

Amlach 34
9900 - Amlach
E-Mail: info@laserz.at

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Pension Schoberblick

Göriach 155
9954 - Schlaiten
E-Mail: pension.schoberblick@aon.at

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Zollwirt

Oberrotte 60
9963 - St. Jakob i. D.
E-Mail: info@zollwirt.at

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Tirolerhof

Dölsach 8
9991 - Dölsach
E-Mail: tirolerhof_doelsach@hotmail.com

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Pension Waldrast

Wallhorn 1
9974 - Prägraten
E-Mail: pension.waldrast@aon.at

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Gasthof Islitzer

Hinterbichl 15
9974 - Prägraten 
E-Mail: gasthof@islitzer.at

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Vergeiner's Hotel Traube

Hauptplatz 14
9900 - Lienz 
E-Mail: office@hoteltraube.at

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Matreier Tauernhaus

Tauer 22
9971 - Matrei i. O.
E-Mail: matreier.tauernhaus@gmx.at

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Hotel Gasthof Gribelehof

Schlossberg 9-11
9900 - Lienz
E-Mail: gribelehof@aon.at

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Kristemoarhof

Lavant 17
9906 Lavant
E-Mail: kristemoar@aon.at

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Michelerhof

Lavant 21
9906 - Lavant
E-Mail: info@michelerhof.at

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Spöttlinghof

Burg 13
9981 - Kals am Großglockner
E-Mail: info@spoettlinghof.at

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Ködnitzhof

Ködnitz 16
9981 - Kals am Großglockner
E-Mail: info@koednitzhof.at

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Glocknerblick

Arnig 7
9981 - Kals am Großglockner
E-Mail: arnig@glocknerblick.kals.at

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Pension Dorfwirt

Dorf 9
9961 - Hopfgarten
E-Mail: pension.dorfwirt@direkt.at

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Gästeheim Aßlab

Neumarktstraße 1
9971 - Matrei
E-Mail: kontakt@asslab-vital.com

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Frühstückspension Alpenhof

Obermauern 90
9972 - Virgen
E-Mail: assmair@tele2.at

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Gästehaus Post

St. Andrä 4
9974 - Prägraten
E-Mail: office@gaestehaus-post.at

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Haus Veidlis

Feistritz 17
9963 - St. Jakob i. D.
E-Mail: obkircher@gmx.at

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Haus am Wiesenweg

Innerrotte 19
9963 - St. Jakob i. D.
E-Mail: hauswiesenweg@aon.at

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Hotel Waldruhe

Kartitsch 154
9941 - Kartitsch
E-Mail: info@waldruhe.at

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Gästehaus Schlossnerhof

Virgentalstraße 105
A-9972 Virgen
E-Mail: schlossnerhof@aon.at

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Ferienhaus Tirol

Sankt Andrä 35
A-9974 Prägraten
E-Mail: naturpurtirol@outlook.com

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Almfamilyhotel Scherer****

Dorf 145
9942 - Obertilliach
E-Mail: office@almfamilyhotel.com

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Parkhotel Tristachersee****

Tristacher See 1
9900 - Lienz
E-Mail: parkhotel@tristachersee.at

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