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Haubenrestaurants in Osttirol – Gault Millau 2017

Hohe Kochkunst mit Bodenständigkeit - Feinschmeckeroasen mit urtirolerischem Wohlfühlambiente: das sind die Osttiroler Haubenbetriebe 2017. Kulinarische Reise Gipfel der Genüsse in Osttirol: neben 266 Dreitausendern reihen sich kulinarische Gipfel, die Osttiroler Haubenbetriebe. Elf von Gault Millau 2017 ausgezeichnete Restaurants bringen es auf 15 Hauben.

Das Saluti in Matrei ist die einzige von Gault Millau mit 2 Hauben ausgezeichnete Pizzeria, verfeinert mit ausgezeichneter Alpe-Adria-Küche. Ganz den regionalen Produkten hat sich der Tirolerhof in Dölsach verschrieben – und mit der gehobenen, leichten Küche die zwei Hauben redlich verdient. Die hohe Qualität des ersten Fünfsterne-Hauses in Osttirol spricht für die 2 Hauben: Nach dem architektonischen Vorbild aus der Jahrhundertwende sind im Grandhotel Lienz die Bereiche Wohnen, Wellness, Medizin und Restaurant unter ein Dach gebracht und bestens miteinander vereint. Zum Genuss mit Dolomitenblick kommen Feinschmecker im Restaurant Vincena im Dolomitengolfresort in Lavant. Gäste genießen Köstlichkeiten aus der Zwei-Hauben-Küche am liebsten auf der großen Südterrasse mit Blick auf die 27-Loch Golfanlage.

Osttiroler Berglamm
Haubenküche Osttirol

Der über 300 Jahre alte Gannerhof in Innervillgraten kocht nach dem Prinzip der kurzen Wege und ist deshalb berühmt für seine Lammgerichte vom Osttiroler Berglamm. Österreichische und internationale Gaumenfreuden bietet das Spa-Hotel Zedernklang in Hopfgarten im Defereggental, welches mit dem großzügigen Wellnessangebot und der Haube als absoluter Wohlfühltempel bezeichnet werden kann. Täglich frischen Fisch aus eigenen Quellteichen tischt das Parkhotel Tristachersee auf, wobei hier als Geheimtipp der Huchen kredenzt wird. Das Genießerhotel Rauter in Matrei kocht seit 30 Jahren unter einer Haube von Gault Millau Klassiker wie Kitz, „Schöpsernes“ und „Niggelen“. Es ist aber auch weit über die Grenzen hinweg bekannt für die einzigartige Weinkarte.

Der Strasserwirt in Strassen liegt nur ein paar Kilometer von der italienischen Grenze entfernt und setzt auf mediterrane Köstlichkeiten auf gewohnt hohem Niveau. Geschichte und Tradition finden im Vital-Landhotel Pfleger in Anras Einzug in die Küche, befindet sich doch das Pfleggerichtshaus Schloss Anras gleich nebenan. Und überdies ist das Hotel auch noch Mitglied bei der Tiroler Wirtshauskultur. Gleich neben der Brunnalm-Talstation liegt in St. Jakob das Alpinhotel Jesacherhof. Neben der neuen Alpin-Wellness-Residenz schaffte es das traditionsreiche Hotel-Restaurant wieder mit viel Charme und Gerichten aus eigener Jagd und Fischzucht zurück in die Elite der Kochkünste.

Allen Osttiroler Gastronomen, egal ob Almwirtschaft oder Haubenlokal, ist eines gemeinsam: Sie verwenden nur Produkte von höchster Qualität, zum Großteil aus der heimischen, biologischen Landwirtschaft und aus artgerechter Tierhaltung. Wer sich durch die faszinierende Natur und der Haubenküche „durchgekostet“ hat, wird Osttirol gerne als Genuss-Tipp weiterempfehlen.

 

 

Gault Millau 2017: Die Haubenlokale in Osttirol

Grandhotel Lienz in Lienz (2 Hauben - 15 Punkte)

Im 5 Sterne Grandhotel Lienz können Sie sich auf verschiedenste Arten kulinarisch verwöhnen lassen.

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Gasthof Tirolerhof in Dölsach (2 Hauben - 15 Punkte)

Die Haubenprämierte Küche von Hans-Peter Sander begleitet die Jahreszeiten und verwendet Produkte aus der heimischen Region und dem eigenen Garten. Frische und Qualität genießen ist oberste Priorität!

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Pizzeria Saluti in Matrei (2 Hauben - 15 Punkte)

Das Saluti in Matrei ist die einzige Hauben Pizzeria in der Gault-Millau-Welt. Dabei spielt Wirt Ernst Moser weit mehr Stückerln - z.B. beim Mittagsbrunch „Alpe-Adria“.

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Restaurant Vincena in Lavant (2 Hauben - 15 Punkte)

„Genuss mit allen Sinnen“ lautet das Credo im Dolomitengolf Suites. Dazu gehört natürlich auch das Riechen und Schmecken, dem Chefkoch Chris Cordts ein besonderes Zeichen setzt. 

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Hotel Strasserwirt in Strassen (1 Haube - 14 Punkte)

Bodenständige Produkten, höchstmögliche Qualität, Naturbelassenheit und Kreativität sind das Credo der Esskultur im Strasserwirt

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Parkhotel Tristachersee in Tristach (1 Haube - 14 Punkte)

Neben vielen Fleischspezialitäten heimischer und internationaler Herkunft werden hier täglich frische Fischspeisen von Zander, Hecht, Waller, Karpfen, Forelle und Saibling aus den eigenen Quellteichen serviert.

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Gannerhof in Innervillgraten (1 Haube - 14 Punkte)

Denn in der Küche des ehemaligen Bauernhofes verarbeitet die Wirtin die köstlichen Produkte des Tales. Vor allem Lammgerichte werden hier in einmaliger Qualität und Vielfalt zubereitet. 

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Vital-Landhotel Pfleger in Anras (1 Haube - 14 Punkte)

Die mehrfach ausgezeichnete Gourmetküche versteht es, die traditionelle Welt der regionalen Tiroler Küche mit der Küche des mediterranen Italiens zu kombinieren.

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Genießerhotel Rauter in Matrei (1 Haube - 14 Punkte)

Genießen Sie die alpine Rauter-Haubenküche gepaart mit edlen Weinen und vollendetem Service!

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Alpinhotel Jesacherhof in St. Jakob (1 Haube - 14 Punkte)

Der Jesacherhof steht für exzellente Köstlichkeiten, Tag für Tag! Küchenchef & Ernährungsberater Gerald Huber sorgt gemeinsam mit seinem Team für die unvergleichlichen Genüsse.

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Spa-Hotel Zedernklang in Hopfgarten (1 Hauben - 13 Punkte)

Genießen Sie in den beiden hoteleigenen Restaurants im Defereggental eine hervorragende österreichische und internationale Küche.

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Gourmet Schnuppertage im Hotel Pfleger**** Anras

Feinschmecker Kurzurlaub im Hochpustertal

ab € 279,- p.P.

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Winter Naturerlebnis im Hotel Pfleger**** Anras

Naturerlebnis mit traumhaftem Dolomitenblick

ab € 455,- p.P.

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Advent im Hotel Bergland*** Sillian

Erlebnis Weihnachtsmarkt im Hochpustertal

ab € 130,- p.P.

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Skitouren Schlemmerwoche im Gannerhof*** Innervillgraten

5 Nächte inkl. HP, 4 geführte Skitouren, 1 Pferdeschlittenfahrt uvm.

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Osttiroler Winterzauber Ferienhaus Sonnenhang Matrei i.O.

7 ÜN inkl. Skipass, Sonnenschutz, Hollerpunsch, Schlipfkrapfen u.v.m.

ab € 429,- p. P.

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Wintersonnenpaket Grandhotel Lienz*****

7 ÜN mit Frühstück, 3 Berg- und Talfahrten u.v.m

ab € 819,- p.P. 

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Adventzauber in den Bergen Jesacherhof**** St. Jakob

3 bis 4 ÜN mit Verwöhnpension, Begrüßungsdrink, "Kerzen ziehen" uvm.

ab € 442,- p. P.

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Großglockner Skispaß Ferienhaus Sonnenhang Matrei i.O.

7 ÜN inkl. Halbpension, Skipass und kleiner Überraschung.

ab € 560,- p.P.

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Eröffnungsangebot Natur Apartments Antonius Lavant

7 Übernachtungen mit Schnapsverkostung, Massage und Rodelverleih.

ab € 362,50 p. P.

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Genuss-Urlaub am Bauernhof Ortnerhof Prägraten

7 ÜN mit 3 Tage Skipass Ski Hit Osttirol, Genießer-Halbpension uvm.
ab € 522,- p.P.

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Skiopening Naturhotel Outside**** Matrei i.O.

5 ÜN inkl. Biofrühstück, 5- Gänge Dinner, SPA & 4-Tages Skipass "Skihit".

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Wintertraum im Bergdorf St. Veit Alpengasthof Pichler*** St. Veit

3 oder 7 Tage mit Verwöhn-Halbpension inkl. Skipass!

ab € 255,- p. P.

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Biobauernhof mit DAY-SPA Grenerhof Hopfgarten

7 Übernachtungen mit Day-Spa, Hofführung und Köstlichkeiten.

ab € 331,- p. P.

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Snow, Ski & Sun Jesacherhof**** St. Jakob

7 ÜN mit Verwöhnpension, 6-Tages-Skipass, Hüttenzauber, uvm.

ab € 1.156,- p. P.

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Skiopening Hotel Goldried*** Matrei i.O.

7 Nächte zum Saisonsbeginn inklusive 6-Tages-Skipass!

ab € 574,- p.P.

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Sonnenskilauf Hotel Gasthof Hinteregger*** Matrei i.O.

7 Übernachtungen mit Halbpension & 6-Tages-Skipass!

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Vorweihnachtliche Gefühle im Hotel Gesser *** Sillian

Vorweihnachtliche Gefühle im Garten der Dolomiten

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Grenzenloses Skivergnügen im Hotel Gesser*** Sillian

7 Übernachungen inkl. Wohlfühlpension opitonal mit Skipässen

ab € 392,- p.P.

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Kurzurlaub am Bauernhof Grenerhof Hopfgarten

3 Übernachtungen mit Day-Spa, Hofführung und Köstlichkeiten.

ab € 196,- p. P.

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Spa in the city Grandhotel Lienz*****

2 ÜF, Nutzung sämtlicher Wellness-/Spaeinrichtungen, Obstkorb u.v.m

ab € 219,- p.P.

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Tesla & Gourmet Naturhotel Outside**** Matrei i.O.

4 ÜN inkl. Fahrtag mit Tesla Model X, BIO Frühstücksbuffet uvm.

ab € 619,- p. P.

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Winterskifahrzauber Hotel Gasthof Hinteregger*** Matrei i.O.

7 Übernachtungen mit Halbpension & 6-Tages-Skipass!

ab € 725,- p. P.

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Midweekspecial 1x4 macht 5 Spa Hotel Zedern Klang ****s

5 Übernachtungen zum Preis von 4 im Spa Hotel Zedern Klang!

ab € 450,- p. P.

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Ski for free - Skipass inklusive Spa Hotel Zedern Klang ****s

Auf die Skier, fertig los - Winterspaß inkl. Skipass in Hopfgarten.

ab € 594,- p. P.

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Women's Winter Camps 2017 Jesacherhof**** St. Jakob

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Schneebericht Osttirol

Informationen zur Schneehöhe, Pistenqualität u.v.m. auf Osttirol's Pisten.

 

 

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Saisonstart Lienzer Bergbahnen

Ab 3. Dezember zwei Anlagen am Zettersfeld in Wochenendbetrieb!

17./18. Dezember 2016 - Ski Snow Party

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Skiopening St. Jakob 2016

Skiopening Skizentrum St. Jakob
8.-10. Dezember 2016

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4. Austria Skitourenfestival

Lienz / Osttirol

26.-29. Januar 2017

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43. Dolomitenlauf 2017

Weltelite erneut beim 43. Dolomitenlauf. Austragung mit Schneegarantie!
22. Jänner 2017

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1. SPORTaktiv-Wintercamp im Nationalpark Hohe Tauern

Schnell anmelden und Platz für das exklusive Camp sichern!

26. - 29.01.2017

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